최고의 반죽 믹서

어쨌든 믹서기는 원래 반죽을 섞기위한 장치 였기 때문에 그 특성은 아주 간단합니다 : 어딘가 좋은 힘, 어딘가의 속도, 어딘가의 노즐.

믹서의 장점 :

• 반죽을 반죽하십시오 - 많은 수의 노즐 덕분에 팬케이크를위한 배터와 케이크 레이어의 두꺼운 덩어리까지도 표준 모델에 대처할 수 있습니다. 믹싱이 얼마나 빨리 일어나게 될지는 전원 자체에 달려 있습니다.
• 칵테일을 흔들어보십시오 - 많은 속도의 도움으로 스킨, 두꺼운 스무디를 만들거나 아이스크림의 두께만큼 크림을 반죽 할 수 있습니다.
• 분쇄기 - 제조업체가 일부 모델을 장착 할 수있는 옵션 액세서리는 믹서기를 교체 할 수도 있습니다. 가장 단순한 믹서조차도 가장 잘 갖춰진 믹서기 또는 결합기보다 믹싱 기능에 가장 잘 대처한다는 점도 강조 할 필요가 있습니다. 후자는 주방 용품의 가장 다재다능한 모델이지만.

믹서는 용량이 크고 속도가 크고별로 없으며 몇 가지 유형의 장치가있을 수 있습니다. 올바른 장치를 선택하려면 그 장치가 무엇인지 알아야합니다.

• 유성 - 고정 된 그릇, 안정적인 단위입니다. 서로 다른 방향으로 회전하는 림 자체에 더하여 용량 자체가 이러한 믹서로 바뀝니다. 그것은 운동의 반대 방향을 만들어 질량, 액체 또는 칵테일의 가장 균일 한 질감을 제공합니다. 일부 모델에서는 볼이 분리되어 다른 속도로 회전하고 고정 될 수 있습니다. 이 유형의 모델은 부피가 크며 상대 모델보다 더 큽니다.

• 잠수정 - 가장 쉽고 간단한 유형의 믹서. 모양은 직사각형 모양의 장치와 비슷합니다.이 장치의 기본은 활성화되었을 때 고정되어 있습니다.그것은 항상 사용중의 무게이므로 오랫동안 유지 될 수는 없으므로 팔이 피곤합니다. 화관은 믹서 뒷면에 있으며 반죽이 들어있는 접시에 담가 있습니다. 그런 장치에 그릇 세트에 가지 않고, 당신은 가정 요리에서 어떤 용기라도 사용할 수 있습니다 - 가장 중요한 것은 그것이 깊다는 것입니다;

• 고정식 - 스탠드에 장착되고 테이블에 안정적으로 장착되는 클래식 믹서 모델. 이러한 믹서에는 제거 할 수없는 세트의 그릇이 있습니다. 모든 제품 만 혼합됩니다. 이러한 장치의 장점은 자율성입니다. 원하는 모드 만 설정하고, 보울에 제품을 추가하고 버튼을 눌러야합니다. 그러면 나머지는 수행합니다. 단점은 혼합되어야하는 제품의 양을 선택할 수 없다는 것입니다. 그릇의 특정 크기로 인해, 반죽의 양을 항상 조정해야합니다. 그렇지 않으면 장치에 과부하가 걸릴 수 있습니다.

• 유니버설 (Universal) - 믹서의 고정 된 모습과 잠수 할 수있는 모습을 결합한 가전 제품입니다. 비스킷이나 두꺼운 반죽을 반죽하기에 가장 적합합니다. 그 특징은 필요한 경우 그릇을 제거하고 안정적인 구조를 일반 손 믹서로 바꿀 수있는 능력입니다.이 경우 장치는 반죽을 반죽하여 팬케이크, 비트 또는 커스터드 용으로 쉽게 사용할 수 있습니다. 또한 특정 노즐이있는 경우 믹서기는 블렌더의 기능을 수행 할 수 있습니다.

더 넓은 용도에 적합한 유니버셜 믹서, 그리고 행성이 필요한 과자 장자.

각 믹서에는 고유 한 표시기가있어 어떤 기능을 수행 할 수 있는지, 얼마나 오래 지속되는지 쉽게 계산할 수 있습니다. 예를 들어 기기를 구입할 때 다음 지표에 유의해야합니다.

• 전력은 장치의 기능 및 성능이 결정되는 주요 기준입니다. 예를 들어, 잠수정 믹서는 180 ~ 400 와트의 작은 전력 범위를 가지고 있습니다.450 와트에서 표시기를 선택하는 것이 낫습니다. - 그러한 힘을 가진 믹서는 케이크 레이어와 쇼트 빵 반죽을위한 반죽에 쉽게 대처할 수 있습니다. 800W 이상은 이미 전문가로 지정되어 있습니다.
• 속도는 또 다른 중요한 지표입니다. 왜냐하면 그것 때문에 당신은 때리거나 반죽하는 시간을 바꿀 수 있기 때문입니다. 표준 모델 (가장 단순한 모델)은 3-5 개의 속도를냅니다. 우수한 질감을 얻기 위해서는 다양한 모드가 필요합니다. 통풍에서부터 가장 단조롭고 균일합니다. 전문 모델 및 보편적 인 모델에서 최대 25 개의 속도가 제공 될 수 있습니다.
• 추가 노즐 - 액세서리와 노즐이 키트에 더 많을수록 장치의 기능이 다양해집니다. 예를 들어, 스트레이너, 노즐 핸들, 블레이드 및 헬기가있는 믹서는 모든 기능을 즉시 수행 할 수 있으므로 이미 미니 콤비네이션이 될 것입니다 : 잘라내 기, 잘라 내기, 믹스, 압축 및 ... 비트.

모든 믹서의 기능과 작업 자체는 아주 간단합니다.베이스에는 여러 개의 화관 (또는 다른 노즐)이 있습니다. 버튼을 누르면 특정 속도로 회전하고 액체 나 매스를 균일 한 질감으로 혼합합니다.

노즐을 사용하면 가능성을 바꿀 수 있습니다. 털을 사용하면 반죽이 부드러운 크레마에 채워지고 포크를 사용하면 두꺼운 질량을 방해 할 수 있습니다. 반죽 반죽 기능이있는 믹서는 반죽의 일관성에 쉽게 대응할 수 있습니다. 즉, 팬케이크 및 프릿 터의 액체 농도에서 케이크 또는 케이크의 두꺼운 반죽까지. 때로는 디스펜서가 메커니즘에 내장되어있어 얻은 제품의 양을 제어 할 수 있습니다.

가장 단순하고 심지어 가장 전문적인 장치가 가정에 적합합니다. - 믹서가 어떤 기능을 수행 하느냐에 따라 속도, 파워 및 추가 노즐의 수에주의해야합니다.

믹서가 가끔씩 만 사용되는 경우 가장 기본적인 기능을 위해 200-350 와트의 출력을 가진 휴대용 장치가 필요합니다. 이 경우, 믹서는 액체를 치고, 칵테일을 섞어 반죽에 약간 얇은 점조를 반죽합니다.

케이크, 머핀 및 무성한 베이킹에 더 많은 작업량과 사랑으로 집에서 500 ~ 800W의 고정 된 모양의 믹서가 필요합니다. 보편적 인 경우 즉, 침지형 혼합기로 변형 할 수있는 능력이 있다면 더 좋습니다.이러한 장치에는 5 가지 이상의 속도와 몇 가지 다른 첨부 파일이 필요합니다.

선택해야 할 또 다른 중요한 기준 : 이것은 제조 재료입니다. 일반적으로 금속 케이스는 비싼 전문 모델에서만 제공됩니다. 베이스의 플라스틱 - 높은 저항력이있는 한 표준. 그러나 내부 부품은 금속, 심지어 더 우수한 스테인리스 스틸로 만들어야합니다.

니더 믹서의 가장 흥미로운 모델은 Kenwood와 Electrolux가 제시합니다. -이 회사에서 제공하는 브랜드는 유형, 속도 및 주요 기능이 다를 수 있지만이 세그먼트의 주요 생산자를 나타냅니다 (평균 가격은 우수한 품질 임).

전문 고정식 믹서에 대한 좋은 옵션은 7L 모델의 Top Chef입니다. - 6 개의 속도와 금속 몸체를 가진 유성 기어 장치는 많은 수의 제품과 반죽의 다른 일관성을 반죽 할 수 있습니다. 비슷하지만 더 나은 (전문가 용) First FA 5259-1 믹서 - 반죽기입니다.

Bomann HM 377 CB와 Silvercrest (원산지는 독일).중형 및 고성능의 핸드 믹서.

예산 옵션은 팬케이크 머신 (Pancake Machine)으로, 원형의 오른쪽에 측정 기호가 있고 밑면에 디스펜서가 있습니다.

믹서를 직접 만들려면 까다로운 작업을 수행 할 수 있습니다. 이전 장치의 부품이나 화관이있는 경우 새 장치에 적용 할 수 있습니다. 때로는 믹서에 제공된 믹서기를 믹서기에 쉽게 설치할 수 있습니다.

또 다른 옵션은 식품 가공기 또는 믹서의 추가 부착물을 사용하는 것입니다. 일반적으로 키트에있는 모든 주방 용품은 노즐입니다. 그 중 하나 인 주걱 또는 특수 블레이드는 제품을 때리는 데 사용하는 것이 유행입니다.

많은 리뷰에 따르면 반죽 반죽에 가장 적합한 모델은 Bomann HM 377 CB 및 Silvercrest에서 인정합니다. 그들은 기능면에서 매우 유사하며 동일한 가격 범주에 속합니다. 또한 많은 사람들에 따르면 Braun, Kenwood 및 Philips와 같은 회사는 고품질 모델이지만 (금속 케이스는 아니지만) 긴 수명을 제공합니다. 많은 사람들이 사용하기 쉽고 저렴한 비용으로 팬케이크 머신이라는 재미 있고 간단한 모델을 높이 평가했습니다.품질은 주요 제조업체 믹서보다 열등하지 않습니다.