이중 보일러 사용 방법

현재 적절한 영양 섭취가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 지방의 적당량 섭취와 튀김 음식의 거부에 근거합니다. 그리고 여기서 이중 보일러는 부엌에서 없어서는 안될 조수가 될 것입니다. 그것으로 지방과 소금 섭취량을 줄이면서 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

또한이 제품은 비타민 및 기타 유용한 미네랄 및 제품에 포함 된 미량 원소를 보존하는 데 도움이됩니다.

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장치 및 작동 원리

어떤 증기선의 작동 원리는 그것이 전기로 작동하는지 또는 스토브에 설치되는지에 관계없이 다음과 같습니다. 그릇에 물이 채워져 끓게됩니다. 그릴은 제품이 놓이는 끓는 액체 위에 놓입니다. 전체 장치는 뚜껑으로 밀봉되어 있습니다. 물이 끓고 증발하므로 증기를 사용하여 제품을 가열하고 준비합니다.

따라서 음식은 물과 직접 접촉하지 않습니다.염분을 포함한 그것으로부터 영양분의 침출은 없습니다. 식품이 최대한의 이익을 얻습니다. 제품에 소금이 들어 있기 때문에 소금을 칠 수도 없습니다.

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종

증기선은 장치로서 많은 종류가 있습니다. 그것은 일어난다 :

스토브에서 요리하기;
전기;
전자 렌지 용;
붙박이 복수 경기자.

전기 또는 가스 호브이든 상관없이 스토브에서 조리하는 증기선은 구멍이 뚫린 팬이 있습니다. 물은 하단 구획에 부어지고 음식은 상단 삽입물에 놓입니다. 모든 것은 뚜껑으로 단단히 닫혀 있고 천천히 불이 붙습니다. 우리나라에서 소비에트 시대에서 가장 흔한 유형의 장치는 만토바크입니다.

현재 판매 중에는 일반 팬을 이중 보일러로 전환 할 수있는 특수 삽입물이 있습니다. 그들은 대나무로 만든 매우 인기 있고 뚜껑이 달린 상자이며, 바닥은 짧은 간격으로 설치된 막대기로되어 있습니다. Bamboo는 환경 친화적 인 제품을 삽입하여 제품의 영양소를 보호합니다.이러한 이중 보일러는 여러 층으로 설치할 수있다.

천연 나무는 열을 잘 유지하기 때문에 아래쪽 그릇과 위쪽 그릇의 온도는 약간 다릅니다.

일반적인 팬 메탈 폴딩을위한 인서트 이중 보일러 모델. 그 부분의 모양은 꽃잎과 닮았고 꽃처럼 접 힙니다. 그것은 냄비에서 쉽게 제거 할 수있는 편안한 손잡이가 있습니다. 야채 요리에 좋습니다.

이러한 인서트는 철뿐만 아니라 실리콘입니다.

일부 모델에서는 멀티 밥솥에 플라스틱 증기선 인서트가 있으며, 메인 보울의 상단에 장착되어 조리가 수행됩니다.

전기 증기선은 독립형 기기 (이 유형은 널리 배포 됨) 및 임베디드 장비 형태입니다. 두 번째 유형은 매우 비쌉니다. 요리에 필요한 온도를 펌프하는 증기 발생기가 있습니다. 이러한 장치는 급 배수 시스템에 직접 연결됩니다. 응축 물 축적을위한 저수지가 있습니다. 이러한 이중 보일러에서는 음식을 준비 할 수있을뿐만 아니라 해동하여 챔버 내부의 필요한 온도를 노출시킵니다.이 장치는 자체적으로 프리미엄급 장비의 모든 기능, 즉 자원 절약, 누출 방지 및 기타 기능을 갖추고 있습니다.

별도의 증기선은 여러 수준이지만 가장 일반적인 2 단계 장치입니다. 이러한 유형의 기술은 평균적인 가족에게 충분할 것입니다. 고기로 시작해서 야채로 끝나는 다양한 종류의 음식을 요리 할 수 있습니다.

전자 렌지의 경우 증기 조리가 가능한 특수 장치도 있습니다. 일반적으로 구멍이 뚫린 인서트와 뚜껑이있는 플라스틱 용기입니다. 마이크로 웨이브 노출을 두려워하지 않는 특수 폴리에틸렌으로 만들어졌습니다.

이중 보일러의 사용

스토브에서 다른 증기선을 사용하면 모든 것이 간단하고 명확합니다. 탱크에 물을 붓고 구멍이 뚫린 인서트에 제품을 올려 놓고 증기 침투를위한 거리를 두십시오. 필요한 유형의 제품을 스토브에 덮고 놓으십시오.
전기 기선이있는 경우원칙적으로 모든 어플라이언스와 같이 지침을주의 깊게 읽으면서 사용을 시작해야합니다.
평평한 표면에 장치를 사용하십시오.덮개 아래에서 나오는 증기가 가구를 손상시킬 수 있으므로 경첩이있는 서랍과 벽에서 멀리 떨어지십시오.
스위치를 켜기 전에 탱크에 물을 채울 필요가 있습니다.그 양은 최대 표시를 초과하지는 않지만 동시에 최소값보다 작지는 않습니다. 대부분의 현대식 모델은 전체 액체가 증발 할 때 자동으로 차단됩니다.

당신의 기선이 여러 레벨을 가지고 있다면제품을 올바르게 배치해야합니다.
육류는 일반적으로 하단에 위치합니다., 생선 및 더 많은 요리 시간이 필요한 음식.
그릇 가장자리를 따라 음식도 더 빨리 준비됩니다.중간보다.

이중 보일러의 다양한 음식 조리, 취향과 냄새의 조합에주의를 기울일 필요가 있습니다. 특히 그것은 각 레벨마다 별도의 팔레트가없는 이중 보일러 모델과 관련됩니다. 이러한 장치에서 상위 수준의 제품에서 나온 주스는 하위 계층으로 흐르게됩니다.
이 장치를 사용하면 삶에 단단하게 다가올 것입니다. 이 장치에서 요리하면 거의 모든 것을 할 수 있습니다. 다양한 종류의 곡물, 식품 및 샐러드 용 야채, 고기 한 조각 또는 다양한 미트볼 및 수플레, 생선, 해산물, 만두, 오믈렛 등의 형태로 제공됩니다.죽, 오믈렛, 코티지 치즈와 같은 증기선의 작거나 매우 유동적 인 음식에서 조리하기 위해 보통 장치에는 미세한 천공이있는 특수한 구획이 설치됩니다.

그러나 모든 제품이 김을내는 데 적합하지는 않습니다.

파스타를 요리하기 위해 이중 보일러를 사용하지 마십시오. 출력물이 함께 뭉치 게됩니다. 또한 버섯을 넣지 마십시오. 찌기에 전혀 부적합한 또 다른 제품은 콩과 식물입니다. 이것은이 음식이 준비하는 데 상당한 시간이 걸리기 때문입니다.

안전

그러나 보일러가 전기이고 증기가 발생하기 때문에이 장치를 사용하기위한 규칙을 따라야합니다.

장비는 코드가 닿지 않도록 배치해야하며 코드를 만지지 마십시오.
물 근처에서 장치를 사용하지 마십시오. 또한 전원 코드의 무결성을 위반하는 경우에도 장치를 사용하지 마십시오.
테이블 가장자리에 이중 보일러를 설치하지 마십시오. 어색한 움직임 또는 과거에 움직이는 아이들이 누를 수 있습니다.
조리가 끝날 때까지기구를 만지지 마십시오. 전체 사이클 후에 만 덮개를 제거하십시오. 그렇지 않으면 증기가 손을 태울 수도 있습니다.
냄새를 맡으려면 컵을 구부리지 마십시오. 따라서, 얼굴뿐만 아니라 후두도 화상 할 수 있습니다.
이중 보일러를 사용할 때 불순물이없는 순수한 물을 사용하면 블룸이 발열체를 망칠 수 있으므로 가치가 있습니다.
일반적으로 물 탱크의 최대 채우기는 최대 45 분 동안 충분하므로 필요한 경우 물을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 이것은 보일러가 과열에 대한 보호 기능이없는 경우에 특히 중요합니다.
장치를 청소하기 전에 전원 콘센트에서 장치를 분리해야합니다.

케어

매번 사용한 후에는 모든기구를 비눗물로 잘 씻고 물로 씻어 내야합니다. 연마 입자가 함유 된 세제를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 그들은 그릇을 긁을 수있어 기술의 외관을 망칠 수 있습니다.

또한 가열 요소에서 주기적으로 석회 침전물을 제거해야합니다. 이렇게하려면 물을 최소 표시에 부어 구연산 1 큰술을 부어 약 15 분간 끓으십시오. 모든 것을 잘 헹구십시오. 이 절차의 빈도는 장치의 사용 강도에 따라 다릅니다.

이 기술을 매일 사용하는 경우이 절차는 일주일에 한 번 권장됩니다.

최고의 모델 검토

가전 제품 시장은 다양한 제조업체의 다양한 종류의 증기 보일러를 제공합니다.다음은 최고의 것들입니다.

Zepter - 스토브에서 조리하기위한 증기. 이 제조업체의 우수한 품질의 제품은 수년 동안 알려져 왔습니다. 여기의 증기선도 예외는 아닙니다. 그들은 다른 양으로 제시됩니다. 그러나 그들의 비용은 상당히 높습니다. 하나의 인서트에는 약 7,000 루블이 든다.

전자 레인지에서 요리하기위한 "맛과 이득"기선. 그것에는 2 개의 수준이 있고, 고품질 음식 급료 플라스틱으로 만들고, 청소하게 쉽다, 가격은 대략 600의 루블이다.

비텍. 이 제조업체의 범위 내에서 필요에 따라 모델을 선택할 수 있습니다. 이 제품은 2 ~ 3 단 계기로 과열 보호 기능과 전자 제어 기능이 있으며 시동 기능이 뛰어나고 기타 고급 기능을 갖추고 있습니다. 이 장치의 가격은 2500에서 5000 루블로 다양합니다.