원심 분리기
자연적이고 신선한 제품으로 만든 음식을 잘 아는 사람은 독자적으로 그리고 정확하게 요리하려고 노력합니다. 이는 특별한 장치를 눌러 주스를 얻는 경우에 특히 중요합니다. 그런 목적을 위해 사용 된 대중적인 기계 장치의 한개는 원심 분리기 juicer이다. 이 장치는 비교적 짧은 시간에 상당한 양의 주스를 얻을 수있게하여이 모델의 인기를 이끌었습니다.
작동 원리
이 유형의 과즙 짜는기구는 많은 양의 과일을 처리해야하고 짧은 시간에 올바른 양의 액체를 짜낼 때 사용됩니다. 이 장치는 여러 구성 요소로 이루어져 있습니다.
- 리셉션 그릇. 프레임의 모양과 크기는 특정 제조업체에 따라 다를 수 있습니다.
- 회 전자 연삭 및 회전 시스템. 여기에는 일련의 나이프와 특수 필터링 syto가 포함될 수 있습니다.
- 작업 기관을 운전하는 엔진.
이 메커니즘의 작동 원리는 몇 가지 연속적인 작업으로 설명 할 수 있습니다.
- 수용 구멍에 제품을 공급하십시오. 어떤 경우에는 열매를 맺을 수 없으므로 과일을 추가로 준비해야합니다.
- 방적. 이 작업은 케이스 내부에서 수행되며, 제품은 나이프 또는 그레이터의 도움을 받아 추가로 분쇄 될 수 있습니다. 동시에, 그러한 "죽"을 가진 용기는 고속으로 회전하며, 이는 케이크를 여과 메쉬에 부착시키고 주스를 방출하게한다. 액체가 체의 특수 구멍을 통과하고 펄프가 내부에 남아 있습니다.
특정 양의 제품을 처리 한 후에는 그리드가 낭비로 막히고 청소가 필요합니다. 현대 모델에는 과즙 짜는기구를 끄지 않고도 이러한 작업을 수행 할 수있는 특수 메커니즘이 장착되어 있습니다.
높은 속도로 회전하는 장점과 단점
원심 분리기는 사용하기 쉽고 누구나 부엌에서 사용할 수 있습니다. 이러한 메커니즘의 몇 가지 긍정적 측면을 강조해야합니다.
- 스핀 속도이러한 시스템 덕분에 스크류 모델보다 몇 배나 빨리 주스를 얻을 수 있습니다.
- 저렴한 비용.
- 가공을 위해 큰 조각이나 심지어는 음식을 사용하는 능력.
그럼에도 불구하고 그러한 시스템은 보편적이지 않으며 매우 중대한 단점이 있습니다.
- 압착 과정에서 주스는 여러 단계로 나뉘어져 있습니다. 이것은 정상이 비타민 C의 급속한 파괴로 이끌어내는 가벼운 거품이다는 사실로 이끌어 낸다. 잠시 후에 그것은 그것의 유리한 재산의 많은 것을 잃기 때문에, 당신은받는 후에이 제품을 즉시 마셔야한다.
- 짜내 주스는 1000 천 / 분의 속도로 수행되며, 이는 모든 효소, 비타민 및 미네랄 복합체가 파괴된다는 것을 의미합니다.
- 엔진을 가열하면 제품의 품질이 저하됩니다.
- 높은 소음. 친척이 잠자고 있거나 쉬고있는 아침이나 저녁에 그런 건축물을 사용하는 것은 불가능합니다.
- 필터 메쉬를 영구적으로 막으려면 정기적 인 청소가 필요합니다. 때로는 요소를 해체하고 모든 것을 수동으로 제거해야하며 이러한 요소를 세척하는 것은 매우 어렵습니다.
선택할 방법
이 유형의 메커니즘은 고속의 영향을받는 과일의 가공을 특징으로합니다. 이로 인해 추가적인 잡음뿐만 아니라 일부 제품을 처리 할 수 없게됩니다. 과즙 짜는기구를 선택할 경우, 당신은 약간 간단한 권고를 고려해야한다 :
- 일상에서 "푸드 프로세서"를 사용하려면 전력이 500 와트를 초과하지 않는 장치보다 우선해야합니다. 이러한 시스템은 많은 양의 소음을 내지 않고 상당한 양의 과일을 처리 할 수 있습니다.
- 당근에서 주스를 얻어야하는 경우 최대 9000,000 rpm의 분리기 속도에 도달 할 수있는 장치를 사용해야합니다 이러한 기술적 특성을 통해 액체가이 제품에서 배출 될 수 있는지 확인할 수 있습니다.
- 비타민 C의 파괴 수준을 줄이기 위해 전문가들은 알루미늄보다는 스테인리스 강 분리기가 장착 된 과즙 기 구매를 권장합니다. 체 유형도 중요한 역할을합니다. 그것은 훨씬 더 쉽게 청소하고 세포가 너무 막히지 않기 때문에 스탬프보다는 오히려 짠 시스템을 구입하는 것이 좋습니다.
오늘날 시장에서 설계 및 기술적 특징이 다른 그러한 메커니즘의 많은 변형을 발견 할 수 있습니다. 가장 인기있는 것은 러시아 제 주스로 편의성과 실용성이 특징입니다. 그러나 당신은 최신 요구 사항에 따라 수행되는 외국 대응 물을 찾을 수 있으며 고품질의 재료에서만 가능합니다. 이러한 장치를 선택할 때 사용자 피드백을 고려하는 것이 매우 중요합니다. 사용자 피드백은 특정 제품에 대해 필요한 가격 / 품질 비율을 결정할 수있게 해줍니다.
원통형 모델의 설계 특징
이 유형의 장치는 원심 시스템의 변형입니다. 이 장치의 작동 원리는 앞서 설명한 것과 유사합니다. 디자인은 처리 공정에서 얻은 케이크가 탱크 내부에 축적된다는 점에서 다릅니다. 동시에 모든 구멍이 차츰 막혀 스핀 비율이 현저하게 줄어 듭니다.
이러한 시스템을 청소하는 작업은 수동으로 수행 할 수 있으므로 장치를 완전히 정지시키고 특수 레버를 사용하여 수행 할 수 있습니다. 후자의 제거 방법은 펄프를 부분적으로 제거하고 스핀 레벨을 약간 증가시킵니다.
대안으로 원뿔 장치
오늘날 원뿔 모양의 원심 분리기가있는 원심 분리기의 또 다른 모델이 출시되었습니다. 요소의 모양은 위로 볼 수있는 컷 콘 (cut cone)의 형태로 만들어집니다.
상당한 속도로 주스가 압착되고 속도의 영향을받는 전체 펄프가 원심 분리기 몸체를 따라 위쪽으로 움직이기 시작합니다. 따라서, 탱크는 과도한 오일 케이크로 세척된다. 각 제품에 대해 폐기물이 가능한 한 많이 원하는 지점으로 이동하는 속도가 있음에 유의해야합니다. 따라서 거의 모든 모델에는 속도 스위치가 장착되어있어 원하는 과일의 rpm을 조정할 수 있습니다.
원심 분리기 - 모든 안주인의 부엌에서 유용한 간단한 메커니즘. 적절하게 선택된 시스템은 주스의 준비를 최적화하고 절차를 즐겁게 만듭니다.
